Trang chủ Đời sống Ẩm thực chay Món chay đẹp mắt cho ngày Vu Lan

Món chay đẹp mắt cho ngày Vu Lan

Bởi

(phattuvietnam.net)

-

14 Tháng Tám, 2011

Nguyên liệu:

– 2 tấm váng đậu (hay còn gọi là phù trúc, tàu hũ ki)

– 10 cây nấm hương

– 4 miếng mộc nhĩ

– 3 bìa đậu

– Hành lá

Chế biến:

Bước 1:

– Ngâm váng đậu vào nước cho mềm này.

Bước 2:

– Rồi ngâm cả mộc nhĩ và nấm hương cho nở mềm!

Bước 3:

– Rửa sạch hành rùi nhúng vào nước sôi khoảng 3 giây.

Bước 4:

– Nghiền nát đậu ra.

Bước 5:

– Khi mộc nhĩ, nấm hương đã mềm thì thái thật nhỏ.

Bước 6:

– Tiếp theo, trộn đậu với mộc nhĩ, nấm hương, muối, đường và hạt tiêu.

Bước 7:

– Cắt váng đậu thành từng miếng vuông cỡ khoảng 6cm rùi cho phần nhân đậu đã trộn ở trên vào giữa.

– Gói vào và dùng hành để buộc lại!

Bước 8:

– Cuối cùng, cho gói đậu vào chảo chiên vàng.

Ăn thấy vị giòn giòn, sần sật lại thơm thơm, ngậy ngậy

Nếu là ăn chơi thì chỉ cần chấm thêm với tương ớt là đủ.

Nếu muốn ăn với cơm thì có thể sốt thêm với cà chua hoặc om với xì dầu

Hoặc các bạn cũng có thể thả vào ăn với canh chua