Ngawang Korchong Choden
Nepal là một quốc gia được tách ra từ một phận đất của Ấn Độ xưa. Thời Đức Phật đản sanh ở Lâm Tỳ Ni đến khi Phật thành đạo và cuối đời nhập Niết bàn ngày xưa trên đất Ấn Độ, những vùng đất Phật tích ấy ngày nay đều nằm trên đất của Nepal. Do vậy, Nepal trở thành nơi Thánh địa.
Người dân nơi đây phần nhiều ăn chay nên thích uống hàng ngày đều thể hiện phong cách tâm trà. Trong đó có trà sữa Nepal, một thức uống không thể thiếu hàng ngày của dân Nepal. Người ta thấy trà sữa xuất hiện trong tất cả quán ăn, cửa hàng cà phê và trong khách sạn.
Du khách tới Nepal đền tranh thủ thưởng thức thức uống lạ miệng và rất ngon này. Khi trà được rót ra ly, hương của trà thơm đậm, khi uống có vị ngọt của sữa, vị mặn của muối, vị hơi chát của trà, vị béo của bơ, càng uống càng thấy tâm tư thư thái. Uống rồi vài tiếng sau lại nhớ, lại rủ nhau đi uống trà sữa.
Ngon, bổ, thơm, sang khoái là sự quyến rũ của trà Nepal. Nepal là đất Phật, theo người dân ở đây cho biết. Người dân ở đây hầu hết ăn chay nên trà sữa sẽ góp phần giúp họ cân bằng âm dương.
Người Việt hành hương tới Nepal mỗi lần nhiễu quanh Đại Bảo tháp ở Katmandu xong là tìm đến trà sữa uống để tâm hồn đẫm thêm chất Nepal trong những ngày trên đất Phật.
Tình cờ trong một lần đến thăm người bạn ở TP Vũng Tàu, được mời tách trà sữa rất ngon như đã từng thưởng thức ở Nepal. Đó là bà Diệu Châu, (ở số 14/1 – đường 30 tháng 4 – phường 9 – TP Vũng Tàu. Tel: 0123 947 2337). Bà Diệu Châu là một Phật tử Kim Cang Thừa may mắn được một vị Lama Tây Tạng hướng dẫn nên hàng ngày bà làm trà sữa cho gia đình uống, khách tới nhà thăm cũng được bà Diệu Châu mời tách trà sữa Nepal, khách thấy ngon nên đã thuê chủ nhà làm trà sữa cung cấp hàng ngày. Tiếng lành đồn xa, nhiều người cũng tìm liên hệ để mua.
Rồi trà sữa Nepal của bà Diệu Châu cũng được xuất hiện ở vài quán giải khát. Chẳng phải đi hai chặng máy bay đến Nepal cũng có thể thương thức trả sữa được chế biến đúng phương pháp pha trả sữ của đất Thánh địa ngay tại Vũng Tàu.
Các sinh viên, các nam thanh, nữ tú Vũng Tàu tìm đến cũng nhâm nhi tách trà sữa Nepal coi như một phát hiện mới về một thức uống của địa phương, đậm vị, vừa rẻ vừa ngon vừa dinh dưỡng.
Thường nước trái cây, rượu vang, bia, phải dùng đúng chủng loại ly mới phù hợp với loại uống đó. Riêng trà sữa Nepal được rót ra với bất cứ loại tách, cốc, ly nào vẫn thấy hấp dẫn, vẫn có nét đẹp riêng của nó. Đó chính là sự khác biệt của nét văn hóa của trà sữa Nepal.
