Đời sống

Sáng ngày 9/4/2011 tại nhà hàng chay Tibetan, Trung tâm Unesco Phát triển Văn hóa Ẩm thực – trực thuộc Liên hiệp các HộiUnesco Việt Nam đã thực hiện lễ ra mắt Câu lạc bộ Unesco Văn hóa Ẩm thực chay, phát thẻ cho 15 hội viên mới và giới thiệu các thành viên trong ban chủ nhiệm CLB.

Để đề phòng thiếu chất đạm, khi ăn chay cần phải biết phối hợp các loại đạm thực vật một cách hợp lý sẽ đáp ứng nhu cầu đạm và các axít amin cần thiết cho cơ thể.

Nói đến nghệ thuật nấu cơm chay, có lẽ các phật tử gần xa đã từng nghe tới ngôi chùa Phụng Thánh. Nghệ thuật nấu cơm chay tại đây được làm từ chính những tấm lòng của các bậc tu hành trong chùa.

Michael Lavin là nhà trị liệu tâm lý đến từ đại học Truman, Chicago, Hoa Kỳ. Từ năm 2000, Michael liên tục đến Việt Nam hàng năm. Ông thường phối hợp với khoa Việt Nam học của đại học Khoa học xã hội và nhân văn tổ chức các hội thảo về “Tư duy tích cực”.

Mặc dù những câu chuyện kể về cụ Trưởng Cần hầu như không nói gì về Phật giáo. Trong nhà cụ cũng không thờ các đức Phật và các chư vị Bồ Tát, nhưng trong câu nói của cụ, phong cách con người cụ, cuộc sống thanh tao đạm bạc của cụ luôn toát lên hình ảnh của một vị chân tu đạt đạo.

Lên đồng là nghi thức không thể thiếu trong các thờ Mẫu Tam phủ, Tứ phủ, tín ngưỡng thờ Đức Thánh Trần. Về hình thức, nghi thức lên đồng hầu về Hội Đồng Thánh Trần mang tính saman nặng, có các hành động trực tiếp lên thể xác Thanh Đồng như đi trên than hồng, xiên lình (dùng thanh sắt sắc nhọn đâm xuyên vào hai má và miệng thanh đồng), ăn lửa, lên đai (1 hình thức thắt cổ, có người được gọi là sát căn, có khi lên 3 đai)...

Ngày nay cơm chay nhà chùa thật sự là một ẩm thực phổ biến ở Hà Nội. Không chỉ nhà chùa mới có cơm chay. Nhiều nhà hàng cơm chay, nhận đặt cỗ chay. Dù đơn sơ hay cầu kỳ, cơm chùa vẫn có sức hút đặc biệt.

Trong phần tiếp của bài viết, tôi xin được đưa ra một số phương cách chữa bệnh của các vị thiền sư và phương cách chữa bệnh của cụ Trưởng Cần để bạn đọc tham khảo.

Như một cơ duyên, trong một lần đến thăm nhà chị đồng nghiệp cơ quan cũ, tôi được biết đến một phương pháp chữa bệnh khá đặc biệt của một người thầy thuốc, không dùng thuốc, chữa bệnh từ xa, chữa bằng nước trắng…. vị thầy thuốc đó có tên là Nguyễn Đức Cần, mọi người còn gọi là cụ Trưởng Cần.

Những tưởng không bao giờ có thể tìm lại, thế nhưng sau 18 năm các bức tranh đã ra khỏi lãnh thổ Việt Nam, những tên tội phạm định đưa sang Thái Lan. Mẻ lưới đã được cất…