Nhộn nhịp nhất là khu bếp, các đầu bếp hầu hết là Phật tử đang trổ tài.
Nhân ngày Lễ Vía Quán Âm Bồ Tát 19/2/2012 âm lịch (Phật lịch 2256) các Phật tử của Trung tâm Tịnh xá đã thực hiện một chương trình buffet công đức, mọi người tự chế biến món ăn mang đến cúng dường, các Phật tử tình nguyện mua vé 150 đồng/người.
Toàn bộ số kinh phí thu được của chương trình buffet này sẽ góp công đức để xây dựng ngôi Pháp viện Đạo Tràng Đăng Minh Quang.
Nhà hàng chay Lá Tía Tô phải chở 2 xe taxi mới hết đồ, hầu hết thực phẩm được sơ chế trước.
Chủ nhà hàng tự tay bưng bê, chế biến, bếp trưởng kịp thời cho ra các món chiên nóng giòn, các nhân viên nhanh chóng chuẩn bị trưng bày các món ăn. Tất cả đều thực hiện trong khí bày món ăn phải mang bao tay để bảo đảm an toàn vệ sinh.
Đông đảo Chư Tăng, Chư Ni, Phật tử đến tham dự chật ních sân chùa.
Những bóng áo vàng các Chư Ni chế biến món ăn trong bếp, trình bày món ăn trong phòng. Các Chư Tăng làm các việc nặng hơn là kiểm tra thiết bị điện, bày bàn ghế.
Đến 16h00 thì các Phật tử tranh nhau mua vé để được vào hoà nhập không khí của tiệc buffet chay.
Ít ngôi chùa nào lại có nhiều cây Sala như ở Trung tâm Tịnh xá này. Từng dãy món ăn được trưng bày dưới rặng cây Sala toả bóng xanh ròn che mát cho mọi người thưởng thức buffet chay, tạo nên một khung cảnh gần gũi giầu ý nghĩa nhân văn và văn hoá trong đạo Phật.
