Nguyên liệu:
Nấm đùi gà: 300 gr
Sả: 3 cây
Ớt sừng đỏ: 1 trái
Gừng: 1 miếng nhỏ
Thân boa-rô: 1 khúc
Gia vị: muối, tiêu, nước tương, dầu ăn.
Cách làm:
– Nấm đùi gà: cắt thẻ, rửa qua nước muối, vắt ráo
– Sả: dùng gốc sả băm nhỏ
– Gừng: gọt vỏ, băm nhỏ
– Ớt: xẻ bỏ hạt, băm nhỏ
Bắc chảo nóng với một muỗng súp dầu ăn phi thơm với boa-rô băm nhỏ. Lần lượt bỏ sả, gừng, ớt đỏ, nấm đùi gà vào nêm gia vị xào chín, thấm.
