TP.HCM: Ra mắt CLB Unesco Văn hóa ẩm thực chay
Sáng ngày 9/4/2011 tại nhà hàng chay Tibetan, Trung tâm Unesco Phát triển Văn hóa Ẩm thực – trực thuộc Liên hiệp các HộiUnesco Việt Nam đã thực hiện lễ ra mắt Câu lạc bộ Unesco Văn hóa Ẩm thực chay, phát thẻ cho 15 hội viên mới và giới thiệu các thành viên trong ban chủ nhiệm CLB.
Nên ăn chay như thế nào?
Để đề phòng thiếu chất đạm, khi ăn chay cần phải biết phối hợp các loại đạm thực vật một cách hợp lý sẽ đáp ứng nhu cầu đạm và các axít amin cần thiết cho cơ thể.
Thanh tịnh bữa cơm chay trong chùa Phụng Thánh
Nói đến nghệ thuật nấu cơm chay, có lẽ các phật tử gần xa đã từng nghe tới ngôi chùa Phụng Thánh. Nghệ thuật nấu cơm chay tại đây được làm từ chính những tấm lòng của các bậc tu hành trong chùa.
Bát cháo cửa Phật
Ngày nay cơm chay nhà chùa thật sự là một ẩm thực phổ biến ở Hà Nội. Không chỉ nhà chùa mới có cơm chay. Nhiều nhà hàng cơm chay, nhận đặt cỗ chay. Dù đơn sơ hay cầu kỳ, cơm chùa vẫn có sức hút đặc biệt.
Nhiều điều thiết thực từ Tọa đàm VH ẩm thực chay
Trên 200 người, đặc biệt có rất nhiều bạn trẻ tham dự đã lắng nghe Thượng tọa (TT) Thích Phật Đạo và bác sĩ dinh dưỡng Lê Kim Huệ là hai nhân vật chính trực tiếp dự vấn đáp của buổi tọa đàm, do bà Hồ Đắc Thiếu Anh là hội viên Trung tâm Unesco Phát triển văn hóa Ẩm thực dẫn trương trình.
Gỏi miến chay Nepal
Tên món ăn này không phải nhà hàng “bịa” ra đâu nhé, mà được chế biến theo công thức của người Nepal đấy.
Ăn chay: từ phương tiện đến đích thật
Một nhà sư nêu ý kiến về việc nên hội nhập, mà một trong những hình thức biểu hiện là cũng nên ăn gà tây như người Mỹ, nhưng người theo đạo Phật thì nên ăn gà tây chay (tức là món chay tạo hình gà tây).
Video: Món gỏi rau câu chay
Món ăn mà cô Đỗ Nga gợi ý lần nàylà một món chay ngon và rất dễ thực hiện: món Gỏi rau câu chay.
Video: Nấu món "Khai tâm kiến nguyệt"
Với những người theo Đạo Phật thì ăn chay là tín ngưỡng, nhưng nếu mỗi tháng chúng ta ăn chay một hay hai ngày cũng sẽ giúp cơ thể nhẹ nhàng, thanh lọc bớt những độc tố, những năng lượng dư thừa
Những “cụ tùng” của non thiêng Yên Tử kêu cứu
Trong số 250 cây tùng cổ thụ còn lại ở non thiêng Yên Tử, đã có 21 cây bị mục thân với nhiều mức độ khác nhau... Có nhiều cây đã gục ngã và mục nát bởi bị bệnh dài ngày nhưng không được chữa trị hoặc xử lý bằng các biện pháp chống, kiềng…
