Đời sống

Những cơn mưa ngâu rả rích đầu tháng 7 như khơi gợi lòng người hướng về mùa Vu lan báo hiếu. Trong những ngày này, người ta thường tiến hành nhiều nghi lễ nhà Phật trong đó không thể thiếu ăn chay. Một bát phở chay với những nguyên liệu hoàn toàn từ thực vật là khúc “biến tấu” của phở đầy thi vị.

Vu lan là ngày rằm tháng 7 hàng năm dành để báo hiếu cha mẹ. Vào ngày này, người ta thường ăn chay các bạn ạ!

Mùa Vu Lan (tháng 7 âm lịch) là một trong những mùa chay hằng năm của người theo đạo Phật, góp phần giảm thiểu sát sinh, thể hiện lòng báo hiếu cho cha mẹ, ông bà, tổ tiên. Các món ăn chay truyền thống thấm đẫm văn hóa giáo lý nhà Phật như: Súp thập thiện, cơm chiên bát nhã, chè ngũ giới...

Hiếm có nơi nào trong thành phố mà bạn vừa được thưởng thức tinh hoa ẩm thực chay, thưởng lãm trà đạo, lại có cơ hội tham gia các hoạt động thiện nguyện đầy ý nghĩa.

Nếu ghiền trà ấm, bạn không thể bỏ qua Vô Ưu trà quán, với những loại trà đậm đà hương vị, đặc biệt là những loại trà hương hoa ngan ngát trong từng ngụm trà khi bạn thưởng thức.

Chị là Trịnh Hoàng Diệu đang sở hữu nhà hàng “Trịnh” chuyên món Huế và các món đặc sản tại 41/5 Phạm Ngọc Thạch – Q. 3 – TP Hồ Chí Minh ngay hẻm phía sau ngôi nhà của Trịnh Công Sơn.

Nhắc đến phở Việt Nam, người ta sẽ nghĩ ngay tới các món lừng danh như phở bò tái, phở gà, phở thịt… Trong những năm gần đây, đặc biệt vào mùa lễ chùa, người Việt lại “biến tấu” để có thêm một món mới, đó là phở chay.

Đó là câu nói của một người đàn ông đến dự buổi toạ đàm Con đường ăn chay - lần 2 đã diễn ra tại TP. Đà Lạt ngày 10/12/2011, do Câu lạc bộ Văn hoá Ẩm thực chay của Trung tâm UNESCO Phát triển Văn hoá Ẩm thực - trực thuộc Liên hiệp các Hội UNESCO Việt Nam tổ chức tại tiền đường Tịnh xá Ngọc Tín – TP Đà Lạt.

Người Hy Lạp tỏ ra rất thực dụng với các loại thực phẩm có giá trị liệu pháp. Từ 5 kỷ nguyên trước, các thầy thuốc biết được dược tính của cây măng tây nên đã dùng nó để trị bệnh.

Cái nắng chiều tháng 3 của Sài Gòn vẫn còn nóng hầm hập nhưng những người trong ban tổ chức bữa tiệc buffet chay đã có mặt trong khuôn viên Trung tâm Tịnh xá TP Hồ Chí Minh.