Lợi ích của việc ăn chay
Vấn đề ăn chay là một nhu cầu bức thiết để tự cứu mình, cứu các thế hệ con cháu cũng như cứu lấy hành tinh của chúng ta đang ở. Việc ăn chay không những giúp chúng ta giữ thân khỏe mạnh, mà còn giữ tâm thanh thản và giữ môi trường trong sạch.
Video: Ăn chay thời hiện đại
Ẩm thực chay ngày nay đã nhanh chóng xâm nhập vào đời sống hiện đại, năng động của người dân thành phố Hồ Chí Minh. Ẩm thực chay không chỉ là trào lưu hay giải pháp về dinh dưỡng mà đã trở thành một phong cách ẩm thực, một phong cách sống hiện đại...
Mùa Vu Lan, “Ta” đi ăn chay ở quán “Tây”
vì nằm trong khu ba-lô nên giá cả ở đây rẻ, các món ăn chỉ vào khoảng hai ba chục ngàn trở xuống nên rất phù hợp túi tiền của đa số dân Tây lẫn dân Ta.
Thực phẩm chay công nghiệp: Tiện nhưng ít lợi
Thực phẩm chay sản xuất theo kiểu công nghiệp: tôm, mực, heo quay, vịt quay, gà quay, cá, đùi gà, sườn… đã góp phần không nhỏ tạo nên những món ăn mới.
Tiền Giang : Hội ẩm thực chay mùa Báo hiếu
Nhân mùa Vu Lan báo hiếu, vào lúc 17h00 – 20h30 ngày 29/06/năm Kỷ Sửu, ẩm thực chay BỒ ĐỀ QUÁN (đối diện công viên Vĩnh Tràng) tại thành phố Mỹ Tho, tổ chức tiệc Buffet chay với trên 20 món ăn chọn lọc. Giá vé 50.000 đ/người, nhằm đáp ứng nhu cầu ăn chay của nhiều đối tượng.
Ăn chay phòng bệnh
Một chế độ ăn chay nếu được thiết kế hợp lý vẫn có thể đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng, giúp phòng ngừa và điều trị các bệnh mãn tính, rất có ích cho mọi lứa tuổi. Đây là quan điểm chính thức của Hiệp hội Khoa học dinh dưỡng Hoa Kỳ vừa được đăng tải trên Journal of American Dietetic Association (*).
Món chay thanh tịnh
Khi đầy ắp cảm giác ngán ngại với những bữa tiệc ê hề, bất giác tôi thèm món chay thanh đạm vô hạn. Sực nhớ đến một món cũng cỡ mười mấy năm rồi chưa được ăn lại, là món rau càng cua chấm tương kho dừa.
"Cơm bụi chay" mùa Phật đản
Tiếng lách cách của bát muỗng nghe mới vui tai làm sao. Lạ chưa! Không một ai trong quán có vẻ vội vả cả. Họ dùng bữa rồi lại hỏi han nhau: “Chị đi chùa nào?”, khác với những lần tôi được làm quen “Chị làm ở đâu?”.
Video: Chả phù chúc với Cơm cuộn bồ đề
Đầu bếp Hồ Đắc Thiếu Anh sẽ giới thiệu với các bạn món Cơm cuộn Bồ Đề ăn kèm Chả Phù chúc – một món ăn yêu thích của gia đình chị.
Cách ăn chay của người Huế
Cách mà người Huế ăn chay do đó được nhiều người quan tâm và nhắc đến nhiều nhất bởi đó là triết lý ăn chay của người Huế. Mâm cơm chay của người Huế không cần quá sang trọng, không cần phải giả gà giả heo mà càng đơn giản càng đạm bạc càng tốt nhưng phải hội đủ các yếu tố âm dương, hội đủ thiền tịnh ở trong mâm cơm chay.
